맘스터치 목동점 매장 외관. 사진ㅣ맘스터치

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ버거·치킨 브랜드 맘스터치는 다음달 1일부터 일부 메뉴 가격을 인상한다고 27일 밝혔습니다. 단품 기준 총 43개 품목에 적용되며 가격이 평균 2.8% 오릅니다. 이번 인상은 지난 2024년 10월 이후 약 1년 5개월 만입니다.

주요 인상 품목은 ▲싸이패티류 버거 300원 ▲빅싸이순살 치킨 1000원 ▲순살강정 100원 ▲탄산음료 300원입니다. 이에 따라 대표 메뉴인 ‘싸이버거’ 단품은 4900원에서 5200원으로, ‘후라이드빅싸이순살’은 1만1900원에서 1만2900원으로, ‘케이준떡강정’이 4300원에서 4400원으로 탄산음료(R)가 1600에서 1900원으로 각각 인상됩니다.

다만 닭가슴살·불고기·비프패티류 버거, 뼈치킨 및 와우순살 치킨, 감자튀김·치즈볼 등 사이드 메뉴를 포함한 55개 품목은 기존 가격을 유지했습니다.

회사 측은 브랜드의 가성비 기조 수성을 위해 지난해 가격인상 요인에도 판매가 인상을 진행하지 않았으나, 누적된 원재료비 및 물류비 상승과 인건비 등 매장 운영 전반에 소요되는 제반 비용이 전방위적으로 오르면서 가맹점주들의 지속적인 가격 조정 요청이 있었다고 인상 배경을 설명했습니다.

앞서 맘스터치는 지난해 브라질에서 발병한 고병원성 조류인플루엔자(AI) 여파로 글로벌 계육 가격이 15% 이상 급등했을 당시 가격을 올리지 않았습니다. 아울러 지난해 7월부터 올해 2월까지 8개월 간 계육의 원가 인상분 88억원을 비롯해 버거 번, 비프패티, 피클 등 주요 원부재료의 원가 인상분 8억원을 합산한 총 96억원을 가맹본부가 전액 부담했습니다.

지난해와 올해 총 세 차례에 걸친 셰프 협업 비용을 본사가 모두 부담하기도 했습니다. 맘스터치는 올해 4월까지 가맹점 매출 제고 목적으로 비프버거 그리들과 스파쿨 음료 장비 등 설비 무상 지원에 20억원을 투자할 예정입니다.

맘스터치 관계자는 "가맹점 수익 보전 지원 및 실질적인 수익성 개선을 위한 결정이었으나 인상 품목 최소화를 위해 노력했다"며 "인상 폭과 대상 품목에 대해 복수의 가맹점주협의회와 협의를 거쳐 최종 확정했으며 고객들에게 우수한 브랜드 경험을 제공하기 위해 지속적으로 노력할 것"이라고 말했습니다.

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