2026 자연식품박람회 풀무원 부스의 셰프 에드워드 리. 사진 | 풀무원

[스포츠서울 | 김미영 기자] 풀무원이 지난 4일부터 6일(현지 시각)까지 미국 캘리포니아 애너하임에서 열린 ‘2026 자연식품박람회(Natural Products Expo West 2026)’에 참가해 두부, 김치 등 한국 음식을 알렸다고 8일 밝혔다.

해당 풀무원 부스에는 셰프 에드워드 리가 함께 해 두유면을 김치와 함께 버무린 ‘김치 비빔 두유면과 연두부를 활용한 ‘김치 두부 샥슈카’ 등 레시피를 공개하고 사인회도 진행했다.

풀무원은 2003년부터 해당 박람회에서 두부, 식물성 대체육과 식물성 만두, 볶음밥 등 식물성 간편식 제품을 미국 시장에서 선보였다. 특히 케이팝, 케이푸드 등 인기에 힘입어 올해는 두부, 김치 등 전통 한국 식품을 전면으로 소개했다.

이와 함께 팬데믹 이후로 건강하고 지속 가능한 식품이 주목받으며 풀무원 미국법인의 두부 부문 지난해 연매출은 전년 대비 12.2% 오른 2242억원을 기록하기도 했다.

풀무원USA 김석원 마케팅본부장은 “미국 정부의 식단 가이드라인 변화로 식물성 단백질 ‘두부’, 발효식품 ‘김치’와 같은 식품에 관심과 수요가 늘었다”며 “풀무원은 신선한 원료와 한국의 식문화를 결합한제품으로 글로벌 시장에서도 건강하고 지속 가능한 K-푸드 식단을 제안할 것”이라고 전했다.

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